Sylter Wein – Deutschlands nördlichste Weinberge
Man muss schon ein echter Wein-Freak sein oder ihn auf einer Restaurant-Weinkarte gesehen haben, um auf die Idee zu kommen, dass auf der Insel Sylt Wein angebaut wird. Und doch stand ich im letzten Sommer bei gefühlt 40 Grad zwischen den Reben in Keitum, mit einem Glas kühlen Sölviin in der Hand.
Komm mit auf eine Erkundungstour zu Deutschlands nördlichsten Weinanbauflächen!
Sylter Wein – wieso und warum?
In Kürze: 2009 übertrug das traditionelle Weinland Rheinland-Pfalz dem Bundesland Schleswig-Holstein zehn Hektar Pflanzrechte.
Ein Hektar davon darf seit dieser Zeit auf Sylt bepflanzt werden und auf der Nachbarinsel Föhr sind es sogar zwei Hektar, auf denen Wein angebaut wird.
Drei Sylter Weinfreunde hörten von der Ausschreibung der Pflanzrechte und so wurde die Idee eines Sylter Weinbergs geboren und auf 7.000 qm in die Tat umgesetzt. Ihr Wein heißt „Sölviin“. Der Name setzt sich aus Söl für Sylt und Viin für Wein zusammen.
Die andere, 3.000 qm große Fläche wird vom hessischen Weingut Balthasar Rees bewirtschaftet. Der Name dieses Weins lautet wie der Sylter Dialekt: „Söl´ring“.
Mit dem Preis von etwa 25 Euro für eine Flasche Sölviin und 65 Euro für eine Flasche Söl´ring Jahrgang 2018, bezahlt man natürlich auch die Exklusivität und begrenzte Menge mit. Das finde ich völlig in Ordnung, zumindest, wenn einem der Wein schmeckt. Seit dem Jahrgang 2019 stellt Balthasar Rees Sekt aus den Sylter Trauben her.
Übrigens, so ungewöhnlich, wie es scheint, ist der Weinanbau im Norden nicht. Bereits seit dem Jahr 2000 ist Dänemark ein anerkanntes Weinbauland und damit das nördlichste Anbaugebiet Europas.
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Frühreif ist sie, robust gegen Pilze und hält den Witterungsbedingungen stand. Das sind wohl die wichtigsten Eigenschaften, die man als Rebsorte auf Sylt zum Überleben braucht. Genau deshalb wird auf beiden Rebflächen vor allem Solaris angebaut.
Tipp: Wer es besonders exklusiv mag, kann auch eine Tour durch die Sylter sowie die Föhrer Rebfläche kombinieren und den Inselsprung per Helikopterflug genießen.
Zwei Winzer, zwei Weine – ein Sommelier.
Beide Rebflächen liegen in Keitum, ganz in der Nähe der Sankt Severins Kirche und können im Rahmen von geführten Touren besucht werden. Natürlich inklusive Weinprobe. Eine sehr schöne Idee, auch als kleine Gruppe im Rahmen eines Geburtstages, wie ich selbst erleben durfte:
Wir fuhren mit den Rädern von Westerland aus über Munkmarsch nach Keitum. An diesem Tag war es außergewöhnlich warm und sonnig.
Mit Sonnenbrille und Sonnenhut zwischen den Rebstöcken stehend, hätte die Szene so auch ganz leicht in Frankreich oder Italien stattfinden können.
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Sommelier Nils Lackner führte uns durch beide Weingärten und versorgte die Gruppe mit allerhand Weinwissen. Natürlich eher entertaining und der Gruppe angepasst statt trockene Wissensvermittlung.
Käse, Brot und Weintrauben bilden den Rahmen für den Auftritt der beiden Sylter Weine: Sölviin und Söl´ring
Tipp: Das Weingut Balthasar Rees verpachtet einige der Sylter Rebstöcke. Mit Urkunde und Namensschild am Weinstock ist dies auch eine schöne Geschenkidee. Allerdings sind momentan alle Rebstöcke vergeben.
Sylter Wein – Geschmackssache.
Ob der Sylter Wein ein qualitativ guter Wein ist, vermag ich nicht zu bewerten. Ich nehme mir aber heraus meinen ganz subjektiven Eindruck wiederzugeben:
Von einem Wein, der so weit im Norden angebaut wird, habe ich nicht viel erwartet. Doch fand ich ihn geschmacklich besser als gedacht, jedoch auch nicht mehr.
Obwohl sie nur wenige Meter entfernt voneinander angebaut werden, schmecken sie ein wenig unterschiedlich.
Dennoch, keiner der beiden Weine hat mich überzeugt, aber das ist ja Geschmackssache und kann bei dir völlig anders sein.
Also lass dich von mir keinesfalls abhalten, die Sylter Weine zu probieren. Du musst wissen, ich bin eh kein großer Fan der deutschen Rebsäfte und trinke lieber eine Tasse Kamillentee statt ein Glas Riesling.
Als Erlebnis ist eine Tour zu den Sylter Weinbergen absolut empfehlenswert – ganz gleich ob als Privattour oder in der Gruppe.
Sylt-Liebhaber und Weinfreunde werden ihre Freude daran haben und probieren solltest du die Sylter Weine auch mal – allein schon, um mitreden zu können 😉
Mehr Infos zu den Weinen und der Tour findest du hier:
Wein auf Föhr: Weingut Waalem
